Итак, вдохновлённая "Битвой шефов", я приготовила сегодня картофельную бабку (запеканку из тёртой картошки, с копченостями и обжаренным луком).
Ну что сказать. Неплохо, но прям до гастрономического оргазма далеко.
У меня в холодильнике давно валялся копчёный бекон Дымов. Честно говоря, он не самый удачный, потому что очень сильно пересолен. И в блюде это чувствуется все равно, несмотря на картошку. Во-вторых, я не очень люблю вкус жареного лука, а он там сильно выражен. Но в целом вполне съедобно, особенно, со сметаной. Посмотрим, что скажет муж, когда попробует.
Но на всякий случай сварила ещё простой картошки к остаткам бефстроганов!)))
Вообще,  картофельный кугель - еврейская запеканка из тёртой картошки (яйцо, лук, чеснок, перец) без всяких копченостей мне нравится гораздо больше...